HAFEN MÖLTENORT · 04:32
Steht heute Abend auf dem Tisch.
Stefan ist am Hafen aufgewachsen. Er kennt die Kutter, die morgens um vier rausfahren, und die meisten Leute, die darauf stehen.
Anja kommt aus der Kieler Gastronomie. Fünfzehn Jahre Service, dann genug von Häusern, in denen das Essen nichts mit dem Hafen zu tun hat.
2021 das alte Fischereigebäude übernommen. Boden ausgeschliffen, Fenster geputzt, zwölf Tische rein. Mehr nicht.
Ein festes Menü, vier Gänge. Was am Morgen aus dem Hafen kommt, steht abends auf dem Tisch. Was nicht da ist, gibt es nicht.
Zwölf Tische, ein Durchgang. Reservierung nötig.
Fischbrötchen vom Tresen. Tagessuppe aus dem Topf. Was übrig ist, wenn es alle ist.
Keine Reservierung. Vier Hocker, sonst Stehtische am Hafen.
Zwölf Tische, ein Durchgang. Wer abends kommen möchte, fragt vorher an. Wir bestätigen schriftlich, sobald die Lieferungen am Morgen klar sind.
Volle Wochen sind normal. Wer auf der Warteliste steht, bekommt Bescheid, wenn ein Platz frei wird.
